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Pfeilspitze. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Verzeichnis / Kultur- und Wildpflanzen

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Inhalt

1. Fotos, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
2. Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
3. Botanische Beschreibung, Referenzdaten, nützliche Informationen, Illustrationen
4. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
5. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Pfeilspitze, Sagittaria. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Sortieren nach: Pfeilspitze

Familie: Aracaceae (Alismataceae)

Herkunft: Die Gattung stammt aus den tropischen und subtropischen Regionen der Welt, ist aber auch in gemäßigten Zonen verbreitet.

Bereich: Pfeilspitzen sind in Nord- und Südamerika, Europa und Asien sowie in Afrika und Australien verbreitet.

Chemische Zusammensetzung: Arrowleaf enthält die Vitamine A, C, E, K und Gruppe B sowie Magnesium, Eisen, Kalium, Kalzium, Phosphor und andere Mineralien.

Wirtschaftlicher Wert: Einige Pfeilspitzenarten werden als Nahrungsmittelpflanzen verwendet, insbesondere in Asien, wo sie zur Gewinnung von Stärke und als Gemüse angebaut werden. In der Medizin wird Pfeilspitze zur Behandlung vieler Beschwerden eingesetzt, darunter Durchfall, Gastritis, Wunden und Insektenstiche. Pflanzen werden auch zur Wasserreinigung und Verbesserung der Bodenqualität in der Fischzucht und Aquakultur eingesetzt. Einige Pfeilspitzenarten werden auch im Landschaftsbau und als Wasserpflanzen in der Aquaristik gezüchtet.

Legenden, Mythen, Symbolik: In einigen Kulturen wird die Pfeilspitze mit der Gottheit der Kunst und Musik, Apollo, in Verbindung gebracht, der in der antiken griechischen Mythologie der Gott der Musik und des Bogens war. Eine der Bedeutungen des Namens Sagittaria ist ein Pfeil, der möglicherweise mit der Symbolik des Bogens verbunden ist. Die Pfeilspitze symbolisiert auch Reinheit und Heiligkeit. In einigen Traditionen wurde die Pfeilspitze zur Reinigung und für heilige Riten verwendet. Auch in der Natur kann die Pflanze Harmonie und Ausgeglichenheit symbolisieren, da sie im Wasser wächst und die verschiedenen Elemente der Natur verbindet. Darüber hinaus wird die Pfeilspitze in manchen Kulturen mit weiblicher Energie und Schönheit in Verbindung gebracht. Die Pflanze wurde in verschiedenen Gemälden und Dekorationen als Symbol für Weiblichkeit und Schönheit dargestellt. In einigen Traditionen wurde die Pfeilspitze als Talisman verwendet, um Liebe und Anziehung anzuziehen. Im Allgemeinen symbolisiert die Pfeilspitze Kunst und Musik, Reinheit und Heiligkeit, Harmonie und Ausgeglichenheit in der Natur, weibliche Energie und Schönheit.

Pfeilspitze, Sagittaria. Beschreibung, Abbildungen der Anlage

Pfeilspitze (gemeine Pfeilspitze), Sagittaria sagittifolia. Beschreibung der Pflanze, des Gebietes, des Anbaus, der Anwendung

Wird häufig an den Ufern von Stauseen, Seen, Flüssen und Sümpfen gefunden.

Mehrjährige krautige Pflanze. Das Rhizom ist kurz, es bildet nussförmige Knollen. Von der Wurzelrosette gehen 3 Arten von Blättern ab: oberflächlich - aufrecht, auf Blattstielen, ragen sie in Form von Pfeilen über das Wasser; schwimmend – mit kürzeren Klingen; unter Wasser - sitzend, in Form von Bändern.

Stängel blütentragend, dreieckig.

Blüht mit. Juni bis September. Die Blüten sind zweigeschlechtig, weiß mit einem violetten Fleck an der Basis. In den Achseln der apikalen Blätter befinden sich 3 Wirbel. Wirbel bilden einen seltenen Pinsel. Die beiden unteren Wirbel sind pistillierte Blüten, der Rest ist staminiert.

Unterirdische Knollen enthalten Stärke (bis zu 35 %), viel Eiweiß, Fett, Zucker und Tannine, die Bitterkeit verleihen.

Für Haushaltszwecke werden aus der Pfeilspitze Körbe und Teppiche geflochten, kleine Kunsthandwerke hergestellt und Zäune damit verstärkt.

In der Ernährung werden Pfeilspitzen-Rhizome mit Knollen verwendet. Rohe Knollen ähneln im Geschmack Nüssen, gebacken wie Kartoffeln oder gekocht wie Erbsen. Aus Mehl werden Gelee, Gelee und Sahne gekocht.

Mehl aus Pfeilspitzenknollen. Spülen Sie die Knollen gründlich mit kaltem Wasser ab, schneiden Sie sie in 1–2 cm große Stücke und trocknen Sie sie in der Sonne, dann in Öfen, Öfen bei einer Temperatur von 50–60 °C. Getrocknete Knollen mahlen, durch ein Sieb sieben. Zum Anrichten des ersten und zweiten Ganges verwenden. Kühl und trocken lagern.

Pfeilspitzenknollen gebacken. Die Knollen waschen, auf ein Backblech oder eine Backform legen und im Ofen backen. Anschließend die Haut schälen und mit Salz würzen.

Gehackte Pfeilwurzknollen. Pfeilspitzenknollen mit Karotten durch einen Fleischwolf geben, mit gebräunten Zwiebeln mischen, salzen. Zum Würzen von Fleisch- und Fischgerichten sowie für Füllungen. 75 g Pfeilkraut, 100 g Karotten, 50 g Zwiebeln, 20 g Pflanzenöl, Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Pfeilspitzenbrei. Frische Pfeilspitzenknollen mit kaltem Wasser abspülen, 5 Minuten in Salzwasser kochen und in einem Sieb abtropfen lassen. Dann schälen, durch einen Fleischwolf geben, Milch und Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze weich kochen. Vor dem Servieren mit Butter bestreichen. 250 g Püree aus Pfeilspitzenknollen, 200 ml Milch, 20 g Zucker, 20 g Butter.

Die Rhizome und Knollen der Pfeilspitze werden im Herbst geerntet, im Schatten, in Trocknern, Öfen, Öfen an einem gut belüfteten Ort getrocknet. An einem trockenen Ort aufbewahren.

Die Haltbarkeit wurde nicht festgelegt.

Autoren: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.

Pfeilspitze, Sagittaria sagittifolia L. Klassifizierung, Synonyme, botanische Beschreibung, Nährwert, Anbau

Namen: az. Oh; Arm. ietabuys; Fr. sagittaire, flechiere; japanisch kouwai.

Mehrjährige Wasserpflanze, die in Gewässern Europas vorkommt.

Die Blätter sind entweder linear (unter Wasser) oder gefegt; Blütenstände in Form großer Büschel; Krone weiß oder rosa. An unterirdischen Trieben bilden sich kleine Knollen (normalerweise sind es 12-13).

Pfeilspitzenknollen, die in den Sümpfen des Nordkaukasus wachsen, enthalten 27–33 % Stärke, 10,56 % Protein, 0,44 % Fett und mehr als 3 % Zucker; sie sind sehr nahrhaft.

Im Vergleich zu Kartoffeln enthalten Pfeilspitzenknollen 1,5-mal weniger Wasser, 1,5-mal mehr Stärke und 5-mal mehr Proteine. Sie werden auf vielfältige Weise in Lebensmitteln verwendet, beispielsweise in Kartoffeln.

In China und Japan wird die Pfeilspitze kultiviert; Unter kulturellen Bedingungen sind die Knollen größer. Dort ist eine Vielzahl von Pfeilspitzen üblich – var. diversifolia (S. sinensis Sims, 5. Macrophylla Bunge).

In Nordamerika ist eine andere Sorte bekannt - Var. variabilis (S. latifotia Willdenow, S. variabilis Engelmann).

In Transkaukasien werden Knollen einer anderen Pfeilspitzenart, S. trifolia L., als Nahrung verwendet. Sie enthalten bis zu 53 % Stärke, 1,8 % Pentosane, 5,5 % Saccharose und Raffinose, 0,7 % Glucose, Fructose und Galactose sowie 10 % Protein.

Pro Pflanze gibt es 10-15 Knollen mit einem durchschnittlichen Gewicht von 14 g. Nach dem Kochen in Salzwasser ähneln sie Erbsen. Gebacken oder gebraten schmecken sie nach Kastanien.

Autor: Ipatiev A.N.

Arrowhead ist eine Pflanze aus der Familie Chatuchov.

Die Blätter sind spitz wie Pfeile und ragen aus dem Wasser. Unterwasserblätter in Form von Bändern. Der Stängel mit dem Blütenstand ist dreieckig. Die Blüten sind weiß, quirlförmig und in 3 Blüten in einem seltenen traubigen Blütenstand angeordnet.

Es kommt im Wasser in der Nähe von Flussufern, Teichen und Sümpfen vor.

Essbare unterirdische Knollen enthalten bis zu 35 % Stärke, also mehr als Kartoffeln. Auch hinsichtlich des Proteingehalts sind Pfeilspitzenknollen gehaltvoller als Kartoffeln.

Als Nahrung dienen das Rhizom und die daran hängenden Knollen in Form von Nüssen. Die Knollen schmecken nach Nüssen, gekochte Knollen nach Erbsen und gebackene Knollen nach Kartoffeln.

In Nordamerika wurde die Pfeilspitze die weiße Kartoffel der Indianer genannt.

In China wird die Pfeilspitze als weit verbreitete Gemüsepflanze kultiviert. Um den größtmöglichen Ertrag zu erzielen, wird das Land in den Stauseen gedüngt. Aus einer Pflanze erhält man 10-15 Knollen mit einem Gesamtgewicht von 150-200 g. In Frankreich wird aus Pfeilspitzenknollen ein Gourmetgericht zubereitet.

Zur Langzeitlagerung werden die Knollen in Kreise geschnitten und an der Luft getrocknet. Zum Mahlen zu Mehl werden die Kreise im Ofen getrocknet. Aus Mehl werden Küsse, Gelee und Cremes zubereitet.

Pfeilspitzensamen ruhen lange Zeit und keimen erst ein Jahr nach der Aussaat in einem Reservoir. Es kann auch durch Knollen vermehrt werden, von denen pro Hektar bis zu 2500 Stück benötigt werden.

Die Pflanze ist nicht nur für Vögel und Tiere nützlich, sondern auch für den Menschen.

Autor: Koshcheev A.K.

Pfeilspitze Pfeilspitze. Grundlegende Informationen zur Pflanze, Verwendung beim Kochen

Pfeilspitze ist eine mehrjährige Küstenfeuchtgebietspflanze. Sie wächst im gesamten europäischen Teil Russlands, in West- und Ostsibirien sowie im Fernen Osten. Der Name kommt von der Form der Blätter, die an die Spitze eines Speeres erinnern.

Knollenförmige unterirdische Pfeilspitzentriebe sind essbar. Sie enthalten etwa 35 % Stärke (bei den besten Kartoffelsorten nicht mehr als 25 %), 10,5 % Proteine, 0,5 % Fett, mehr als 3 % Zucker. Der Nachteil ist eine gewisse Bitterkeit aufgrund der Tannine, die nach kurzem Kochen oder Braten verschwindet.

In Japan und China wird die Pfeilspitze auf Reisfeldern gezüchtet und als Kartoffelersatz verwendet – roh, gekocht und gebacken.

Autor: Reva M.L.

Pfeilspitze, Sagittaria. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik

Ethnowissenschaften:

• Infusion zur Behandlung von Hautkrankheiten: 20 Gramm trockene Pfeilspitzenblätter mit 1 Liter kochendem Wasser übergießen und 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend den Aufguss abseihen und die betroffenen Hautstellen damit waschen.
• Wasserinfusion zur Behandlung von Blasenentzündung: 20 Gramm Pfeilspitzenwurzeln mit 1 Liter Wasser aufgießen und bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen. Dann den Aufguss abseihen und 1-2 mal täglich 2/3 Tasse einnehmen, bis die Genesung vollständig ist.
• Wasserinfusion zur Behandlung von Hämorrhoiden: Gießen Sie 20 Gramm getrocknete Pfeilspitzenwurzeln mit 1 Liter Wasser und kochen Sie es 30 Minuten lang bei schwacher Hitze. Anschließend den Aufguss abseihen und für Sitzbäder verwenden.

Kosmetologie:

• Maske für das Gesicht: Pfeilspitzenwurzeln zermahlen und mit Honig vermischen, bis eine dicke Paste entsteht. Auf das Gesicht auftragen und 15–20 Minuten einwirken lassen, dann mit warmem Wasser abspülen. Diese Maske hilft, Entzündungen zu reduzieren und den Hautzustand zu verbessern.
• Gesichtswasser: Die Pfeilwurzwurzeln in kochendem Wasser kochen, mehrere Stunden ziehen lassen und dann abseihen. Fügen Sie ein paar Tropfen ätherisches Lavendelöl hinzu und tragen Sie es als Tonikum auf Ihr Gesicht auf. Dieser Toner hilft, die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen und zu beruhigen.
• Handcreme: Kokosöl mit zerstoßenen Pfeilwurzwurzeln vermischen und auf die Hände auftragen. Diese Creme hilft, Wunden und Risse in der Haut der Hände zu heilen, sie zu erweichen und mit Feuchtigkeit zu versorgen.

Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!

Pfeilspitze, Sagittaria. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Pfeilspitze (Sagittaria) ist eine Gattung mehrjähriger Wasserpflanzen, die mehr als 30 Arten umfasst. Diese Pflanzen haben pfeilförmige Blätter und weiße oder gelbe Blüten.

Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung von Pfeilspitzen:

Wachsend:

• Pfeilspitzen bevorzugen sonnige oder halbschattige Standorte mit einer Wassertiefe von 5-10 cm.
• Sie können sowohl in Süß- als auch in Salzwasser wachsen.
• Die Pflanzen werden im Frühjahr oder Herbst bis zu einer Tiefe von 5–10 cm in Erde mit viel Humus gepflanzt.
• Pfeilspitzen breiten sich schnell aus und können eine große Fläche abdecken. Um eine übermäßige Ausbreitung zu verhindern, können Sie sie in Behältern anbauen.

Werkstück:

• Pfeilblattblätter können als Nahrungsmittel, als Salatblätter oder zum Kochen verwendet werden.
• Blühende Triebe können als dekorative Elemente in Blumensträußen verwendet werden.

Lagerung:

• Arrowleaf sollte sofort nach der Ernte verzehrt werden, da es seine medizinischen Eigenschaften schnell verliert.
• Wenn die Blätter längere Zeit haltbar gemacht werden müssen, können sie eingefroren oder im Schatten bei einer Temperatur von nicht mehr als 40 ° C getrocknet werden.

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