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Gewöhnlicher Raps (Raps). Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Verzeichnis / Kultur- und Wildpflanzen

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Inhalt

1. Fotos, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
2. Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
3. Botanische Beschreibung, Referenzdaten, nützliche Informationen, Illustrationen
4. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
5. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Gewöhnlicher Raps, Barbarea vulgaris. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Sortieren nach: Barbara

Familie: Kreuzblütler (Brassicaceae)

Herkunft: Europa und Nordasien

Bereich: Gewöhnlicher Raps ist in gemäßigten und kalten Regionen Europas, Asiens und Amerikas verbreitet.

Chemische Zusammensetzung: Die Blätter des Raps enthalten Glucosinolate, die bei Hydrolyse Isothiocyanate freisetzen, die eine krebshemmende Wirkung haben. Enthält außerdem Carotinoide, Flavonoide, Xanthophylle und Ascorbinsäure.

Wirtschaftlicher Wert: Gewöhnliche Bitterkresse wird in der Volksmedizin zur Behandlung von Erkrankungen der Leber und der Gallenwege sowie als Stärkungsmittel eingesetzt. Junge Blätter und Triebe des Rapses werden frisch gegessen, in Salaten oder in gekochten, gedünsteten und frittierten Gerichten. Es wird auch als Viehfutter verwendet.

Legenden, Mythen, Symbolik: In manchen Kulturen symbolisiert der Raps Gesundheit und Heilung. Die Pflanze hat viele medizinische Eigenschaften und wird in der Volksmedizin zur Behandlung einer Reihe von Beschwerden wie Verdauungsstörungen und Husten eingesetzt. In einigen Traditionen wurde der Raps als Symbol für Gesundheit und Heilung verwendet. Auch Raps wird mit Magie und Geheimnissen in Verbindung gebracht. In einigen Traditionen wurde der Raps zur Herstellung von Amuletten und Talismane verwendet, die vor bösen Geistern und unerwünschten Energien schützten. Darüber hinaus kann der Raps Demut und Einfachheit symbolisieren. Die Pflanze hat bescheidene Blüten und ist weder exquisit noch attraktiv. In manchen Traditionen wurde der Raps als Symbol für Demut und Einfachheit verwendet.

Gewöhnlicher Raps, Barbarea vulgaris. Beschreibung, Abbildungen der Anlage

Gewöhnlicher Raps, Barbarea vulgaris. Beschreibung der Pflanze, des Gebietes, des Anbaus, der Anwendung

Sie wächst oft auf Feldern, Wiesen, entlang von Straßen, in Feldfrüchten, Gemüsegärten und Obstgärten.

Zweijährige krautige Pflanze, 20–60 cm hoch, Stängel verzweigt, leicht kurz weichhaarig oder kahl. Die Blätter am Grund- und unteren Stängel sind gestielt, die oberen sind sitzend und eiförmig.

Blüht von Mai bis Juni. Die Blüten sind fünfblättrig, mit einem Stempel, goldgelb, angenehm duftend. Blütenstände werden in dichten Büscheln gesammelt.

Früchte - Schoten sind zylindrisch, tetraedrisch und schräg nach oben gerichtet. Eine Pflanze produziert bis zu 10 Samen.

Die Pflanze enthält Vitamine C, Gruppe B, Glykoside und fettes Öl.

Gute Honigpflanze.

Für Haushaltszwecke kann aus Blumen ein gelber Farbstoff für Stoffe aus Naturfasern gewonnen werden.

Zur Ernährung werden junge Blätter verwendet, die im zeitigen Frühjahr oder Herbst sowie unter dem Schnee gesammelt werden. Daraus werden Vitaminsalate zubereitet. Zum Pürieren eignen sich gefrorene Blätter.

Gelbes oder dunkelbraunes Rübenöl wird in der Bäckerei, in der Süßwarenproduktion und in der Konservenindustrie verwendet.

Salat. Junge Blätter gründlich mit kaltem Wasser abspülen, 3-5 Minuten blanchieren, in ein Sieb geben, hacken, gehackte Frühlingszwiebeln, hartgekochtes Ei und Salz hinzufügen. Mit Mayonnaise, Sauerrahm oder Pflanzenöl würzen.

Mit Dill und Petersilie bestreuen. 150 g Raps, 25 g Frühlingszwiebel, 1 Ei, 50 g Mayonnaise (oder Sauerrahm oder Pflanzenöl), Salz, Dill und Petersilie.

Gewürz aus Raps. Blanchierte Blätter durch einen Fleischwolf geben, gehackte Zwiebeln hinzufügen, salzen. 200 g Rapsblätter, 25 g Frühlingszwiebeln, Salz nach Geschmack.

Suppe mit Raps. Gemüse in Fleischbrühe oder Wasser aufkochen, junge, blanchierte Blätter oder Rapspüree hinzufügen und zum Kochen bringen. 500 ml Brühe, 100 g Kartoffeln, 15 g Petersilienwurzel, 50 g Karotten, 30 g Zwiebeln, 100 g Rapsblätter oder 50 g Püree.

Shchi, Borschtsch mit Raps. Junge Rapsblätter oder Püree zu gekochtem Borschtsch oder Kohlsuppe hinzufügen, 1-3 Minuten kochen lassen, mit Dill oder Petersilie bestreuen. 500 ml Kohlsuppe oder Borschtsch, 100 g Rapsblätter, Dill und Petersilie.

Amateurkoteletts mit Raps. Das Schweinefleisch zweimal durch einen Fleischwolf geben, Rapspüree, Schmalzstücke, Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und gründlich vermischen. Aus der Masse Schnitzel formen, in Semmelbröseln panieren und in Ghee oder Pflanzenöl anbraten. 300 g Schweinefleisch, 75 g Speck, 5 g Knoblauch, 75 g Raps, 75 g Semmelbrösel, 40 g geschmolzenes oder Pflanzenöl, Pfeffer, Salz nach Geschmack.

Mit Raps gebratener Fisch. Das Fischfilet mit kaltem Wasser abspülen, auf einer Serviette trocknen, salzen, mit Pfeffer bestreuen, mit Rapspüree einfetten, in Mehl panieren und in Pflanzenöl anbraten. 400 g Fischfilet, 150 g Raps, 75 g Mehl, 150 g Pflanzenöl, Salz, Pfeffer nach Geschmack.

In der Volksmedizin wird Rapsgras verwendet. Es hat eine starke harntreibende Wirkung, regt das Nervensystem an und stärkt die Körperaktivität.

Weisen Sie einen Aufguss aus getrockneten Kräutern zu.

Aufguss von Kräuterraps. 1. 20 g Kräuter in 200 ml kochendem Wasser 3 Stunden ziehen lassen, abseihen. 400-mal täglich 4 ml einnehmen bei Ödemen als Diuretikum, bei Epilepsie, verminderter sexueller Aktivität, unzureichender Spermienproduktion, allgemeiner Schwäche, Neurasthenie. 2. 40 g Raps in 200 ml kochendem Wasser 3 Stunden ziehen lassen, abseihen. Bei Hypovitaminose, allgemeiner Schwäche, Lähmungen und Ödemen 50-mal täglich 4 ml nach den Mahlzeiten trinken.

Kontraindikationen wurden nicht festgestellt.

Während der Blüte wird Gras geerntet. Im Schatten, auf Dachböden, offenen Veranden und in gut belüfteten Bereichen trocknen.

In Papiertüten und Kartons aufbewahrt.

Haltbarkeit - 1 Jahr.

Autoren: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.

Surepka. Grundlegende Informationen zur Pflanze, Verwendung beim Kochen

Frühlingsraps, gewöhnlicher Raps, ist ein bekanntes Unkraut, das auf Feldern, Gärten und Obstgärten wächst und in der Lage ist, jede Kulturpflanze zu unterdrücken und das gesamte Feld mit einer durchgehenden Decke zu bedecken. Selbst im Spätherbst, wenn es zu schneien und kalte Winde zu wehen beginnt, wird der Raps auf den Feldern grün. Vor langer Zeit wurde der Raps „Gras der heiligen Barbara“ genannt, woher auch der wissenschaftliche Name dieser Pflanze stammt.

Rapssprossen erscheinen im zeitigen Frühjahr, wachsen schnell und bilden eine sitzende Rosette aus hellgrünen, rauen Blättern. Aus der Mitte der Rosette entwickelt sich ein grob verzweigter Stängel mit zahlreichen leuchtend gelben Blüten. Oftmals keimen die Samen im Herbst und es bilden sich recht große Rosetten, die unter dem Schnee überwintern und im zeitigen Frühjahr schnell zu wachsen beginnen.

Junge Rosettenblätter werden im Spätherbst und frühen Frühling geerntet und als Brunnenkresse gegessen. Sie können im Winter auch Rapsblätter unter dem Schnee sammeln. Gefrorene Blätter werden zum Auftauen einige Zeit in kaltes Wasser gelegt. Daraus werden Suppenpürees und Salate zubereitet. Aus gekochten und zerstoßenen Blättern wird Püree für Beilagen zu Fleisch- und Fischgerichten sowie Dressings für verschiedene Gerichte zubereitet.

Eine Rapspflanze produziert mehr als 10 Samen. In Europa gilt es als schädliches Unkraut. In der Mongolei, Pakistan, Afghanistan, Iran und Westchina wird Raps seit langem angebaut. Die Aussaat erfolgt meist in einer Mischung mit Flachs oder Senf. Samen enthalten 29–30 % fettes Öl, zeichnen sich durch einen hohen Geschmack aus und werden in der Back- und Süßwarenindustrie zur Herstellung von Gebäck verwendet. Die Farbe des Öls reicht von hellgelb bis dunkelbraun. In denselben Ländern wird Öl in der Konservenindustrie verwendet.

In der Volksmedizin Hindustans, bei den Völkern des Himalaya und Tibets behandelte Rapsöl Lepra.

Noch im letzten Jahrhundert wurde Raps als Ölpflanze in der Ukraine angebaut, doch mittlerweile wurde er, wie auch die Leindotterpflanze, durch die ertragreiche Sonnenblume ersetzt. In Armenien wird die Schaumkresse gelegentlich gesät. Ein gravierender Nachteil von Raps ist der hohe Samenauswurf und die damit verbundenen großen Ertragsverluste.

Autor: Reva M.L.

Gewöhnlicher Raps, Barbarea vulgaris. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik

Ethnowissenschaften:

• Als Antiseptikum und Wundheilmittel: Frische Rapsblätter können zerkleinert und auf Wunden und Schürfwunden aufgetragen werden, um die Heilung zu fördern und Infektionen vorzubeugen.
• Als choleretisches Mittel: Eine Abkochung von Raps kann bei Erkrankungen der Gallenwege und der Gallenblase helfen. Um einen Sud zuzubereiten, übergießen Sie einen Teelöffel gehackte Rapsblätter mit einem Glas kochendem Wasser, lassen es 15–20 Minuten ziehen, abseihen und trinken.
• Als Stärkungsmittel: Der Rapsaufguss kann zur Stärkung des Immunsystems und zur Steigerung des Gesamttonus des Körpers eingesetzt werden. Zur Zubereitung des Aufgusses zwei Teelöffel zerstoßene Rapsblätter mit zwei Tassen kochendem Wasser übergießen, 30–40 Minuten ziehen lassen, abseihen und über den Tag verteilt trinken.
• Als Mittel gegen Gelenkschmerzen: Die äußerliche Anwendung von Säften oder Abkochungen von Raps kann bei Gelenkschmerzen helfen. Hierzu kann der Saft aus Rapsblättern auf wunde Stellen aufgetragen oder mit Saft einmassiert werden, außerdem kann ein Sud für Wickel und Kompressen verwendet werden.
• Als Verdauungshilfe: Raps hat choleretische und gastrointestinale Eigenschaften und kann daher zur Verbesserung der Verdauung eingesetzt werden. Dazu können Sie Rapsblätter zu Salaten hinzufügen oder als Gewürz für Gerichte verwenden.

Kosmetologie:

Raps wird in der Kosmetik nicht verwendet.

Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!

Gewöhnlicher Raps, Barbarea vulgaris. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Der Raps (Barbarea vulgaris) ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Kohlgewächse (Brassicaceae). Es wird häufig in der Küche und in der Medizin sowie als Viehfutter verwendet.

Tipps für den Anbau, die Ernte und die Lagerung von Raps:

Wachsend:

• Der Raps bevorzugt einen sonnigen oder halbschattigen Standort und fruchtbaren, gut durchlässigen Boden.
• Die Fortpflanzung erfolgt durch Samen, die im Frühjahr oder Herbst in den Boden gesät werden.
• Pflanzen müssen regelmäßig gegossen und gefüttert werden.

Werkstück:

• Aus gewöhnlichem Raps lassen sich Salate, Suppen und andere Gerichte zubereiten.
• Die beste Zeit zum Sammeln von Rapsblättern und -stängeln ist das Frühjahr und der Frühsommer.
• Die gesammelten Pflanzen sollten gründlich gewaschen, getrocknet und in Stücke geschnitten werden.

Lagerung:

• Die Rübe kann im Kühlschrank in einem Beutel oder Behälter mit Deckel bis zu 1 Woche aufbewahrt werden.
• Verwenden Sie am besten frische Blätter und Stängel, da diese die meisten Nährstoffe enthalten.

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