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Chufa (essbare Sättigung, Erdmandeln, Überwinterung). Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden

Verzeichnis / Kultur- und Wildpflanzen

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Inhalt

1. Fotos, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
2. Gattung, Familie, Herkunft, Verbreitungsgebiet, chemische Zusammensetzung, wirtschaftliche Bedeutung
3. Botanische Beschreibung, Referenzdaten, nützliche Informationen, Illustrationen
4. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
5. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung

Chufa (essbar, gemahlene Mandel, überwinternd), Cyperus esculentus. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik

Sortieren nach: Cyperus

Familie: Cyperaceae (Sitnikovye)

Herkunft: Süd- und Zentralasien

Bereich: Chufa ist auf der ganzen Welt verbreitet, insbesondere in tropischen und subtropischen Regionen.

Chemische Zusammensetzung: Chufa ist reich an Proteinen, Kohlenhydraten, Fettsäuren, Mineralien (Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen usw.) und Vitaminen (B1, B2, B3, C, E). Es enthält außerdem Flavonoide, Carotinoide und Antioxidantien.

Wirtschaftlicher Wert: Chufa ist ein wertvolles Lebensmittel und wird in der Küche zur Zubereitung von Getränken und Speisen verwendet. Es wird auch in der Medizin zur Behandlung verschiedener Krankheiten wie Diabetes, Arteriosklerose, Anämie usw. eingesetzt. In einigen Ländern wird Chufa auch als Viehfutter verwendet.

Legenden und Mythen: In Indien gilt Chufa als Symbol für Reichtum und Fülle und wird häufig in religiösen Riten und Zeremonien verwendet. In einigen Regionen Afrikas und Asiens gilt es auch als Symbol für Reichtum und Wohlstand.

Chufa (essbar, gemahlene Mandel, überwinternd), Cyperus esculentus. Beschreibung, Abbildungen der Anlage

Chufa (essbar, gemahlene Mandel, überwinternd), Cyperus esculentus L. Klassifizierung, Synonyme, botanische Beschreibung, Nährwert, Anbau

Synonyme: C. aureus Ten., C. melanorrhizus Del., C. Tenorii Presl., Chlorocyperus esculentus Pall.

Namen: fr. souchet essbar, amende de terre, souchet sultan, s. tubereux, trasi, juncia des espagnols, habb el Kela, habb el Aziz, keredelites, sakit des Egyptien, tchoules; Englisch Chufa, Erdmandel, Rostnuss; Deutsch Erdmandel; Ziel. Erdmandel; Schwede, atlig cypernot jormandel; Es. Mandorla di Terra, Dolcicchini; Spanisch Chufa, Cotufa; Hafen, Amondoa de Terra; Polieren kasztanki ziemne.

Mehrjährige krautige Pflanze; Rhizome sind dünn, mit Knollen von etwa 3 cm Länge und 1–1,5 cm Breite.

Jede Pflanze produziert mehrere hundert (300-1000) Knollen. Sie haben eine harte Schale und ein knuspriges Fruchtfleisch, das nach Mandeln schmeckt.

Stängel bis 50-100 cm hoch, Blätter zahlreich, linealisch, flach.

Chufa blüht in gemäßigten Breiten nicht. Es wächst wild im Gebiet des Weißen Nils.

Die Chufa-Kultur ist in Spanien und Italien am bedeutendsten.

Die Knollen enthalten bis zu 28,9 % ausgezeichnetes Öl, etwa 13 % Stärke, 4–9,82 % Eiweiß und 14–28 % Zucker. Sie werden roh und frittiert gegessen.

Aus 1 Hektar Chufa können Sie 1 Tonne hochwertiges Öl für die Süßwarenindustrie gewinnen.

Chufa zeigt im Nordkaukasus gute Ergebnisse.

Autor: Ipatiev A.N.

Chufa (essbar, gemahlene Mandel, überwinternd), Cyperus esculentus. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik

Ethnowissenschaften:

• Kältebehandlung: Chufa ist reich an Vitamin C, das das Immunsystem stärken und Erkältungen vorbeugen kann. Um Chufa zur Behandlung einer Erkältung zu verwenden, empfiehlt es sich, es roh zu essen oder zu Shakes und Smoothies hinzuzufügen.
• Cholesterinsenkung: Einigen Studien zufolge kann der regelmäßige Verzehr von Chufa dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Um das Mittel zuzubereiten, verwenden Sie 2 Esslöffel gehackte Chufa-Nüsse, gießen Sie sie mit einem Glas kochendem Wasser über und lassen Sie es 10-15 Minuten einwirken. Dann abseihen und 1-4 mal täglich 2/3 Tasse vor den Mahlzeiten trinken.
• Verbesserung des Verdauungstraktes: Chufa enthält Pflanzenfasern, die die Verdauung verbessern und Verstopfung vorbeugen können. Es empfiehlt sich, Chuf-Samen mit nussigem Geschmack frisch oder als Beigabe zu Müsli und Salaten zu verwenden.
• Knochen und Zähne stärken: Chufa enthält Kalzium und Magnesium, die für gesunde Knochen und Zähne unerlässlich sind. Um das Mittel zuzubereiten, verwenden Sie 2 Esslöffel gehackte Chufa-Nüsse, gießen Sie sie mit einem Glas kochendem Wasser über und lassen Sie es 10-15 Minuten einwirken. Dann abseihen und 1-4 mal täglich 2/3 Tasse trinken.

Kosmetologie:

• Gesichtsmaske mit Chufa und Honig: Mischen Sie 2 Esslöffel gemahlenen Chufa mit 1 Esslöffel Honig. Etwas Wasser hinzufügen, bis eine dicke Paste entsteht. Tragen Sie die Maske auf Ihr Gesicht auf und lassen Sie sie 15–20 Minuten einwirken. Anschließend mit warmem Wasser abwaschen.
• Chufa & Rosenwasser-Gesichtswasser: Mischen Sie 2 Esslöffel gemahlenen Chufa mit 1 Glas Rosenwasser. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine dunkle Glasflasche und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Tragen Sie den Toner nach der Reinigung Ihrer Haut mit einem Wattepad auf Ihr Gesicht auf.
• Körperpeeling mit Chufa und Olivenöl: Mischen Sie 1/2 Tasse gemahlenen Chufa mit 1/4 Tasse Olivenöl und 1/4 Tasse Zucker. Tragen Sie die Mischung auf die feuchte Körperhaut auf und massieren Sie sie in kreisenden Bewegungen ein. Mit warmem Wasser abwaschen.
• Chufa- und Kokosnussöl-Haaröl: Mischen Sie 2 Esslöffel gemahlenes Chufa mit 1/4 Tasse Kokosöl und erhitzen Sie es bei schwacher Hitze 10–15 Minuten lang. Abkühlen lassen und durch ein Käsetuch abseihen. Tragen Sie das resultierende Öl auf Haar und Kopfhaut auf, lassen Sie es 30 Minuten einwirken und spülen Sie es dann mit Shampoo aus.

Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!

Chufa (essbar, gemahlene Mandel, überwinternd), Cyperus esculentus. Tipps zum Anbau, Ernten und Lagern

Chufa (Cyperus esculentus), auch bekannt als essbare Sukkulente, gemahlene Mandel oder Wintermandel, ist eine Pflanze, die in tropischen und subtropischen Regionen der Welt wächst. Seine Knollen haben einen angenehm nussigen Geschmack und können zur Lebensmittel- oder Ölherstellung verwendet werden.

Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung von Chufa:

Wachsend:

• Chufa wächst am besten in warmen Klimazonen und auf fruchtbaren Böden.
• Es wird empfohlen, Chufa aus Knollen zu züchten, die etwa 5–10 cm tief in den Boden gepflanzt werden sollten.
• Die Pflanze muss regelmäßig gegossen werden und kann mit organischen und mineralischen Düngemitteln gedüngt werden.

Werkstück:

• Chufa-Knollen können geerntet werden, wenn sie reif sind, normalerweise im Frühherbst.
• Die Knollen können roh oder gebraten gegessen werden. Sie können auch zur Herstellung von Mehl oder Butter verwendet werden.

Lagerung:

• Frische Chufa-Knollen sollten an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden, wo sie mehrere Monate haltbar sind.
• Zur Langzeitlagerung können die Knollen eingefroren werden. Dazu zunächst reinigen, dann waschen und trocknen. Anschließend können die Knollen in einen Behälter oder Beutel gegeben und in den Gefrierschrank gestellt werden.

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