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KULTUR- UND WILDPFLANZEN
Gewöhnlich sauer. Legenden, Mythen, Symbolik, Beschreibung, Kultivierung, Anwendungsmethoden
Verzeichnis / Kultur- und Wildpflanzen Inhalt
Gemeiner Oxalis, Oxalis acetosella. Fotos der Pflanze, grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik
Grundlegende wissenschaftliche Informationen, Legenden, Mythen, Symbolik Sortieren nach: Sauerklee Familie: Oxalis (Oxalidaceae) Herkunft: Europa, Asien, Nordamerika Bereich: Oxalis vulgaris wächst in gemäßigten Klimazonen vieler Regionen der Welt, einschließlich Wäldern und Grasland in Europa, Asien und Nordamerika. Chemische Zusammensetzung: Die Blätter enthalten Oxalsäure, Vitamin C, Flavonoide und andere biologisch aktive Substanzen. Wirtschaftlicher Wert: Oxalis vulgaris wird in der Küche als saure Zutat verwendet, beispielsweise in Salaten oder zum Einlegen von Gemüse. Darüber hinaus wird es in Arzneimitteln als Oxalsäurequelle und zur Herstellung von Arzneimitteln verwendet. Einige Oxalisarten werden auch zu Zierzwecken, als Bodendecker und zur Verschönerung von Gärten verwendet. Legenden, Mythen, Symbolik: In manchen Kulturen wird Sauer mit Frühling und neuem Leben assoziiert. In Irland beispielsweise gilt Oxalis als Symbol des Frühlings und trägt sogar den Spitznamen „Essensfeen“. In einigen europäischen Kulturen wird Sauerampfer auch mit Langlebigkeit und geistiger Gesundheit in Verbindung gebracht. Symbolisch wird Sauer mit vielen Eigenschaften wie Bescheidenheit, Demut und Reinheit in Verbindung gebracht.
Gemeiner Oxalis, Oxalis acetosella. Beschreibung, Abbildungen der Anlage Gemeiner Oxalis, Oxalis acetosella. Beschreibung der Pflanze, des Gebietes, des Anbaus, der Anwendung
Sie wächst überall in schattigen, feuchten Eichenwäldern, Erlenwäldern, Birkenwäldern und Nadelwäldern. Mehrjährige krautige Pflanze mit einer Höhe von 5 bis 15 cm, ohne Mittelstamm, sie wird durch ein horizontales, kriechendes, verzweigtes Rhizom ersetzt. Blätter an langen Blattstielen erstrecken sich vom Rhizom, bestehen aus drei herzförmigen Blättern, die an Herzen erinnern, oben hellgrün, unten rötlich, angenehm säuerlicher Geschmack, verdorren nach dem Pflücken schnell. Abends steigen sie ab, drücken ihre Unterseite aneinander und den Blattstiel und „schlafen ein“, drehen sich frühmorgens um, „wachen auf“. Im Winter sehen sie unter dem Schnee genauso frisch aus wie im Sommer. Blüht im Mai. Blüten einzeln mit fünf Blütenblättern, weiß oder leicht rosa, mit violetten Adern, an langen Stielen, die vom Rhizom ausgehen. Die Blüten öffnen sich zwischen 9 und 10 Uhr vollständig und beginnen zwischen 17 und 18 Uhr zu schließen. Die Früchte sind fünfzellige Kapseln; im reifen Zustand werden die Samen über eine weite Distanz hinausgeschleudert. Die Pflanze enthält viel Oxalsäure, die einen angenehm säuerlichen Geschmack verleiht, es gibt Oxalate, oxidative Enzyme und Ascorbinsäure. Aus wirtschaftlichen Gründen wurde Oxalis in der jüngeren Vergangenheit in großen Mengen verdünnt: daraus wurde Oxalsäure gewonnen. Derzeit wird die Säure hauptsächlich synthetisch gewonnen. Zur Ernährung werden die ganze Pflanze und die sauren Blätter verwendet. Daraus werden Salate, Vinaigrettes, Kohlsuppe, Borschtsch, Suppen, Beilagen zu fetthaltigen Gerichten und Erfrischungsgetränke zubereitet. Lebensmittel sollten in Maßen verzehrt werden. Saurer Salat. Die sauren Blätter gründlich mit kaltem Wasser abspülen, hacken, gehackte Frühlingszwiebeln, Petersilie und Salz hinzufügen. Mit Sauerrahm, Mayonnaise oder Pflanzenöl würzen und mit Dill bestreuen. 200 g Säure, 25 g Frühlingszwiebel, 15 g Petersilie, 25 g Sauerrahm (oder Mayonnaise oder Pflanzenöl), Salz, Dill. Salat mit sauren und anderen Kräutern. Blätter von Brennnessel, Löwenzahn, Wegerich, Huflattich blanchieren, saure Blätter, Frühlingszwiebeln, frische Gurken hinzufügen, hacken, salzen. Mit Sauerrahm oder Mayonnaise oder Pflanzenöl würzen. 100 g saure Blätter, 50 g Brennnessel, Wegerich, Löwenzahn, Huflattich, 25 g Frühlingszwiebeln, 100 g Gurken, 30 g Sauerrahm (oder Mayonnaise oder Sonnenblumenöl), Salz. Fleischsalat mit Sauer. Gekochtes oder gebratenes Fleisch in Würfel schneiden, gehacktes hartgekochtes Ei, frische Gurken, saure Gurken, Frühlingszwiebeln und grüne Erbsen aus der Dose hinzufügen. Masse mischen, salzen, mit Sauerrahm oder Mayonnaise würzen. 200 g Fleisch, 1 Ei, 150 g Gurken, 50 g grüne Erbsen, 25 g Frühlingszwiebeln, 50 g Säure, 150 g Sauerrahm (oder Mayonnaise), Salz. Gemüsesalat mit Sauer. Schneiden Sie frische Tomaten, Gurken, Kohl, Frühlingszwiebeln, fügen Sie geriebene Karotten, gehackte Säure und Salz hinzu. Mit Sauerrahm, Mayonnaise oder Pflanzenöl würzen. Mit Dill und Petersilie bestreuen. 100 g Tomaten, 100 g Gurken, 50 g Kohl, 25 g Frühlingszwiebeln, 50 g Karotten, 100 g Säure, 150 g Sauerrahm (oder Mayonnaise oder Pflanzenöl), Salz, Dill und Petersilie . Kartoffelsuppe mit Fisch und Sauer. In Streifen geschnittene Karotten halbgar kochen, gehackte Petersilienwurzel, Kartoffeln und Zwiebeln hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann gekochte Fischstücke, Lorbeerblatt, Piment und bitteren Pfeffer dazugeben, sauer zerstoßen und weich kochen. Vor dem Servieren mit Petersilie und Dill bestreuen. 50 g Karotten, 150 g Kartoffeln, 250 g Fisch, 15 g Petersilienwurzel, 25 g Zwiebel, 80 g Sauerkraut, Gewürze, 500 ml Wasser, Salz, Petersilie und Dill. Shchi mit sauer. In gesalzener Fleischbrühe oder Wasser gehackte Karotten, Petersilienwurzel, Zwiebeln und Kartoffeln kochen. 5 Minuten vor der Zubereitung gehackten Sauerampfer und Sauerampfer sowie Tomatensauce hinzufügen. Vor dem Servieren Scheiben hartgekochter Eier, Sauerrahm, Dill und Petersilie auf Teller verteilen. 500 ml Brühe, 100 g Säure, 50 g Karotten, 100 g Kartoffeln, 30 g Zwiebeln, 20 g Petersilienwurzel, 50 g Sauerampfer, 25 g Sauerrahm, 25 g Tomatensauce, 1 Ei , Salz, Dill und Petersilie. Kalter Borschtsch mit Sauer. Rübenoberteile, Sauerampfer, Sauerampfer schneiden, in Wasser kochen, abkühlen lassen, dann gehackte frische Gurken, Frühlingszwiebeln, hartgekochte Eier und Salz hinzufügen. Mit Sauerrahm würzen, mit Dill und Petersilie bestreuen. 500 ml Wasser, 150 g Rübenblätter, 100 g Säure, 80 g Sauerampfer, 100 g Gurken, 25 g Frühlingszwiebeln, 1 Ei, 25 g Sauerrahm, Salz, Dill und Petersilie. Saures Püree. Die sauren Blätter fein hacken, mit gehackten Frühlingszwiebeln, Petersilie und Salz mischen. Mit geriebenem Meerrettich und Sauerrahm (oder Mayonnaise) würzen. 200 g Säure, 25 g Frühlingszwiebel, 20 g Meerrettich, 25 g Sauerrahm (oder Mayonnaise), 15 g Petersilie, Salz. In der Volksmedizin werden die Blätter und die ganze Pflanze verwendet. Sie verbessern den Stoffwechsel, den Appetit, wirken harntreibend, choleretisch, Vitamin, antihelminthisch, entzündungshemmend, wundheilend, beseitigen Sodbrennen und Erbrechen. Nur auf ärztliche Verschreibung anwenden und dabei die angegebenen Dosierungen und Behandlungsbedingungen beachten. Die langfristige Einnahme hoher Dosen kann aufgrund des hohen Gehalts an Oxalsäure im Sauerteig zu Nierenerkrankungen führen. Aufguss aus saurem Kraut. 15-20 g Kräuter in 250 ml kochendem Wasser 2 Stunden ziehen lassen, abseihen. Bei Erkrankungen der Leber, der Nieren, des Magens, des Darms, bei Helminthenbefall und Stoffwechselstörungen 1-3 mal täglich 4 Esslöffel vor den Mahlzeiten einnehmen. Äußerlich wird ein Säureaufguss zum Spülen von Mund und Rachen bei Mandelentzündungen, Zahnfleischentzündungen, zum Waschen, Eincremen von Wunden und Geschwüren verwendet. Saures Getränk. Sauerblätter mit Zucker zermahlen, mit kochendem Wasser oder gekühltem abgekochtem Wasser verdünnen. Als Stärkungsmittel bei schweren Erkrankungen trinken. 100 g saure Blätter, 1 Liter Wasser, Zucker nach Geschmack. Kontraindikationen: schwere Nierenerkrankung, Arthritis, Lebererkrankung, Oxalurie, Urolithiasis. Gras und Blätter von Oxalis werden im Mai-Juni geerntet und schnell an der Luft unter einem Baldachin an einem gut belüfteten Ort getrocknet. Haltbarkeit - 1 Jahr. Autoren: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Gewöhnlicher Oxalis, Oxalis acetosella L. Botanische Beschreibung, Verbreitung, chemische Zusammensetzung, Verwendungsmerkmale
Oxalis-Familie - Oxalidaceae. Mehrjährige krautige Pflanze mit einer Höhe von 5–10 cm. Eine gedrungene, stammlose Pflanze mit einem kriechenden, dünnen Rhizom, das mit seltenen Sukkulentenschuppen bedeckt ist. Die Blätter sind lang gestielt und spärlich behaart. Die Flugblätter sind herzförmig und falten sich nachts. Blüten einzeln, an langen Stielen. Die Blütenblätter sind weiß mit rosa oder rosafarbenen Adern. Blüht im Frühling und Frühsommer. Wächst in Wäldern, hauptsächlich Nadelbäumen. Es kommt in ganz Europa, im Kaukasus, in der Türkei, in China, in der Mongolei und in Nordamerika vor. Die Blätter enthalten bis zu 1 % organische Säuren (hauptsächlich Oxalsäure, aber auch Äpfelsäure, Bernsteinsäure usw.) und deren Salze; junge Blätter enthalten mehr als 0,07 % Ascorbinsäure (im Herbst bis zu 0,15 %), Carotin, Rutin. Aufgrund der organischen Säuren haben die Blätter einen angenehm säuerlichen Geschmack. Aus frischen, mit Zucker zerstoßenen Blättern können Sie ein Vitamingetränk zubereiten. Mit Käse vermischt eignen sich die Blätter für Salate, auch als Würzmittel für Eierspeisen und Suppen werden sie gegessen. Als Ersatz für Tee wird manchmal ein Kräuteraufguss verwendet. Allerdings kann die langfristige innerliche Anwendung dieser Pflanze zu Nierenerkrankungen führen. Beim Weiden von Tieren an Orten mit viel Waldsauerklee (besonders im zeitigen Frühjahr, wenn es kaum andere Nahrung gibt) kommt es zu gefährlichen Vergiftungen (insbesondere bei Schafen), oft mit tödlichen Folgen. In der Volksmedizin wurde die Pflanze als Gegenmittel bei Quecksilber- und Arsenvergiftungen, zur Beseitigung von Mundgeruch, bei Stoffwechselstörungen, Hautkrankheiten usw. eingesetzt. Honigpflanze, aber die Honigsammlung ist klein. Eine sehr dekorative Pflanze. Oxalis stricta L., als Unkraut in der gesamten Ukraine weit verbreitet, hat eine ähnliche Anwendung. Es kommt als Unkraut entlang von Flussufern, in Wäldern, an trockenen Hängen auf der Krim, im Süden der Ukraine, in Zentralasien, im Kaukasus und im Fernen Osten vor: Johannisbrotbaum (O. corniculata L.) Früchte mit scharfem Geschmack. Die Blätter werden in Transkaukasien anstelle von Sauerampfer verwendet. Autoren: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Oxalis acetosella L. Klassifizierung, Synonyme, botanische Beschreibung, Nährwert, Anbau
Oxalis vulgaris ist eine mehrjährige, stammlose Pflanze mit einer Höhe von 5 bis 10 cm und einem kriechenden, dünnen, abgerundeten Rhizom, das oft mit spärlichen, scharfen, rötlich schuppigen Blättern bedeckt ist. Blätter grundständig, dreizählig, an langen Blattstielen. Die Blüten stehen einzeln, auf langen achselständigen Blütenpfeilen, weiß, manchmal mit violetten oder rötlichen Adern. Oxalis corniculata L. – ein- oder zweijährige Pflanze mit Pfahlwurzel; der Stiel erreicht manchmal eine Länge von 40–50 cm, häufiger ist er jedoch kürzer; verzweigt, mit zahlreichen seitlichen, oft kriechenden Trieben. Die Blätter sind wechselständig, dreizählig und haben an der Basis lange, gegliederte, kurz weichhaarige Blattstiele. Blütenpfeile sind gleich lang oder länger als Blätter und meist zweiblütig. Blütenkrone fast glockenförmig, Blütenblätter gelb; die Frucht ist eine zylindrische Schachtel; Samen eiförmig, flach, 1,7–2 mm lang und 1 mm breit, scharf, braun oder braun. In Europa im Süden Europas sowie in Zentralasien verbreitet. Autor: Ipatiev A.N.
Sauerampfer, Oxalis acetosella L. Beschreibung, Lebensräume, Nährwert, kulinarische Verwendung
Oxalis ist eine mehrjährige krautige, gedrungene, stammlose Pflanze aus der Familie der Oxalis. Die Blätter sind dreizählig, die Blüten sind einzeln weiß und klein. Nachts, bei Regenwetter und bei strahlender Sonne falten sich die Blätter, fallen herunter und gehen am frühen Morgen wieder auf. Oxalis findet man nicht nur im Sommer, sondern auch im Winter unter dem Schnee. Es ist genauso grün und lecker. Zusammen mit Waldhumus kann es in einen Blumentopf verpflanzt werden und wächst im Zimmer, was den Kindern mit ihrem Verhalten viele freudige Minuten beschert. Wächst in schattigen Nadel- und selten Laubwäldern. Manchmal wächst es in einem durchgehenden Teppich und lässt sich leicht aufsammeln. Die Blätter enthalten Oxalsäure, Vitamin C und andere Stoffe. Die chemische Zusammensetzung ist wenig untersucht. Jäger, Pilzsammler und Touristen essen saure Blätter (daher der Name), um ihren Durst zu stillen. Es wird zu Suppen und Salaten hinzugefügt. Aus der durch einen Fleischwolf gegebenen Säure wird ein saures, geklärtes Getränk zubereitet. Trockenes Pulver aus den Blättern wird Getreidesuppen zugesetzt, um ihnen einen säuerlichen Geschmack zu verleihen. Für die Zukunft vorbereiteter Sauerstoff bleibt im Kühlschrank und in einem normalen Keller gut erhalten. Püriert, gesalzen oder kandiert lässt es sich bis zur nächsten Ernte aufbewahren. Autor: Koshcheev A.K.
Gewöhnlich sauer. Interessante Pflanzenfakten
Oxalis vulgaris ist eine mehrjährige krautige Pflanze. Von dünnen, kriechenden Stängeln gehen dreiblättrige, hellgrüne, herzförmige Blätter auf dünnen, langen Blattstielen ab. Oxalis-Blätter sind nie im gleichen Zustand. Ob die Sonne wärmer wird, der Himmel die Stirn runzelt, wenn es regnet, es nachts kälter wird, die Blätter fallen, herabhängen und sich an den Rändern entlang der Mittelader falten. Auch nachts schließen sich die Blüten: Die Spitze des Blütenstiels biegt sich und die Blüte hängt herab, was sie vor Tau oder Regentropfen schützt. Wenn Oxalis im Winter zusammen mit dem Waldboden in einen hohen Topf gestellt und mit Glas abgedeckt wird, bleibt die Frische lange erhalten. Oxalis gehört zu den sogenannten Wintergrünpflanzen, deren Blätter unter dem Schnee den ganzen Winter über grün bleiben, wenn auch gefroren. Oxalisblätter enthalten etwa 100 mg Vitamin C (pro 100 g Gewicht), viel Calciumoxalat, Apfel- und Folsäure. Daher sind die Blätter sauer, adstringierend und säuerlich und werden als Gewürz für ungesäuerte Salate aus Amaranth, Quinoa, Raps und Wildrüben verwendet. Es ist gut, Spiegeleier sauer zu würzen und sie direkt in der Pfanne mit gehackten Blättern zu bestreuen. In England werden Sandwiches, Sandwiches mit Wurst, Käse, Pasteten usw. mit zerstoßenen Oxalisblättern bestreut. Autor: Reva M.L.
Gewöhnlich sauer. Der Wert der Pflanze, die Beschaffung von Rohstoffen, die Verwendung in der traditionellen Medizin und beim Kochen
Anfang Mai. Nach langer Ruhe und Stagnation seufzte der Wald aufmunternd und brachte seine volle Kraft in sein schöpferisches Leben. Auf der warmen Erde blühten und blühten das Lungenkraut und die Kiefer, Corydalis und Primeln gleichzeitig. Auf Lichtungen und Lichtungen ist die bunte Grasdecke bisher dichter, aber der Tag ist schon sehr nah, an dem sie im Unterholz, im Dickicht und sogar in dicht bewachsenen Wäldern gedeihen wird. Eine wunderschöne Quelle verwandelt jedes Stück Land, egal wo es sich befindet. Damals war es unmöglich, im Wald dem gewöhnlichen Oxalis (Oxalis acetosella) auf andere Weise zu begegnen - Borschtsch oder Hasensalz. Dichtes Oxalis-Dickicht ist um die Stämme düsterer Tannen verstreut und überall in schattigen und feuchten Wäldern reichlich vorhanden. In unserer Flora finden Sie nur sechs Arten dieses Krauts, und die Hälfte davon ist fremd: Lila und hervorstehender Sauerkraut - Eingeborener aus Nordamerika, Ziege stammt aus Nordafrika. Aber auf der Welt gibt es 800 Arten der Gattung Oxalis! Der russische gewöhnliche Borschtsch scheint ein unansehnliches Unkraut zu sein. Sie hat keine Stiele; fleischige, herzförmige Blätter entfernen sich sofort von den Wurzeln. Die fünflappigen Blütenkronen sind weiß-weiß, und wenn man genau hinschaut, kann man an der Basis entlang des gelben Flecks und entlang der Blütenblätter dünne rosa Adern erkennen. Weder schön noch hässlich – ein typisches unprätentiöses Waldgras. Aber was für ein Naturbeobachter, was für ein Kenner der grünen Apotheke ist ihr gleichgültig! Ein Hauch von Hasensalz ersetzt Teeblätter und ... Zitrone im Stillstand. Und wenn es um ein herzhaftes Gericht geht, ist Sauer kein Rivale von Essig! Es bereichert, würzt und dekoriert den Geschmack jedes Eiergerichts, sorgt für ein Festmahl mit einem hervorragend gewürzten Salat und einem unprätentiösen Gericht – Kohlsuppe. Und eine kleine „Verjüngung“ von Sandwiches mit Käse – ist das nicht übrigens ein Pächter des Waldes? Frischer Sauerteig war zusammen mit Sauerampfer der erste Frühlingsgenuss unserer Vorfahren. Möge wildes Grün eine bäuerliche Quelle der Gesundheit sein. Es war einmal, als sich die Dorfbewohner über das Treffen zum Mavrin-Tag freuten und alle mit Grünkohlsuppe verwöhnten. Im Volkskalender wurde dieser Tag, der 16. Mai, „Mavra – Grünkohlsuppe“ genannt. Alaun, Dreifaltigkeitssauerampfer, blühender Sauerampfer – mit welchen Spitznamen sie Hasensalz nicht belohnten, Waldgras – ein kleiner gewöhnlicher Sauerampfer! Natürlich genoss der zarte, zerbrechliche Borschtsch damals allgemeine Ehre und Respekt. Man erkannte, dass es bei heimtückischem und schwerem Skorbut nützlich war, und getrocknet und zu Pulver zerkleinert wurden faulige und skrofulöse Wunden gestreut. Durch das Verdampfen des sauren Saftes lassen sich leicht Salzkristalle gewinnen, die Rost und Tintenflecken zerstören. Sauerstoffsaft, wie Cranberry, kühlt und erfrischt. Im grünen Gras finden sich Vitamin C und feste Kaliumoxalatreserven. Oxalis blüht vom späten Frühling bis zum Frühsommer. Nur zu dieser Zeit macht es sich in Waldschluchten, in Büschen und auf subalpinen Wiesen bemerkbar. Später wird es vollständig abgetötet und durch breites Gras blockiert. Und wenn der Borschtsch eine weitere Blüte bekommt – kleistogam –, wird er unter den grünen Stammesangehörigen fest verloren gehen. Grassamen sind glatt, scharf, braun und in Schachteln verpackt. Sobald die Kiste reif ist, platzt sie sofort und wirft alle ihre Haustiere hinaus. Sei fruchtbar, vermehre dich! Mit welcher Entschlossenheit die Kiste die Samen ausstreut, können Sie beim Zerkleinern der reifen Früchte überprüfen. Sprays fliegen in verschiedene Richtungen. Wenn Sie sich den Sauer anschauen, können Sie selbst eine kleine Entdeckung machen. Wenn eine Pflanze beispielsweise alle Blätter ausbreitet und sie horizontal in derselben Ebene hält, bedeutet dies, dass die Oxalis „aufgewacht“ ist und kein direktes Sonnenlicht auf sie fällt. Es lohnt sich, den Abgrund zu beschatten, da seine Blätter herabhängen und fallen (die einzige Möglichkeit, die Rückkehr von Feuchtigkeit zu verringern). Vor dem Schlafengehen machen sie genau das Gleiche. Und das Verhalten der Blumen verrät etwas über die Art des bevorstehenden Wetters. Durch den Regen rollt Hasensalz weiße Blütenkronen auf und senkt Blumen; Bei schlechtem Wetter und Kälte öffnen sich die Blüten überhaupt nicht – sie schützen den Pollen. Sie bleiben nachts geschlossen. Der reichliche Gehalt an Oxalsäure in den Blättern schreckt viele Tiere vor Säure ab. Von den Waldbewohnern vernachlässigt das Haselhuhn vielleicht nicht den Borschtsch, der im Frühjahr saure Blätter und etwas später reife Früchte pickt. Nutztiere fressen Oxalis nicht und umgehen es als Nichtfutterpflanze. Aber mit einer frühen Weide der Herden, wenn das Gras noch dürftig ist, Waldborschtsch. Wenn Schafe zu viel fressen, ist Saures in großen Mengen giftig. Vergiftungserscheinungen - Futterverweigerung der Tiere, Durchfall, Schwäche. Wenn Kühe Oxalis fressen, wirken sich die Folgen auf die Milch aus; es gerinnt leicht, aus seinen Produkten lässt sich jedoch kein Öl gewinnen. In Zentralasien, im Kaukasus und im Fernen Osten kommt ein weiterer Oxalis vor - Johannisbrot (O. corniculata). Sie wächst hauptsächlich an Straßenrändern, Feldern und Gräben. Häufige Begegnungen mit Johannisbrotkernmehl auch auf Teeplantagen und buschigen trockenen Bergwiesen. Im Gegensatz zum gewöhnlichen Johannisbrotbaum ist er einjährig. Seine Blätter sind wie die der Nordfrau reich an Säuren und Vitamin C. Für die Bewohner Transkaukasiens ersetzt dieser Sauerampfer den Sauerampfer. Neben dem Nährwert hat es auch heilende Eigenschaften: In der Volksmedizin gilt es als gutes Kühl- und Erfrischungsmittel. Gut in Salaten und Vinaigrettes. Alle sauren Pflanzen gehören zur Kategorie der alten antiskorbutischen Pflanzen. Autor: Strizhev A.N.
Gemeiner Oxalis, Oxalis acetosella. Rezepte zur Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetik
Ethnowissenschaften:
Kosmetologie:
Achtung! Vor Gebrauch Rücksprache mit einem Fachmann halten!
Gemeiner Oxalis, Oxalis acetosella. Tipps zum Anbau, zur Ernte und zur Lagerung
Der Sauerampfer (lat. Oxalis acetosella) ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die in den gemäßigten Zonen Eurasiens und Nordamerikas wächst. Tipps für den Anbau, die Ernte und die Lagerung von Sauerampfer: Wachsend:
Werkstück:
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