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Hier sind einige Rezepte Eis.

Cremiges Eis

Creme 30% - 300 ml;
hühnereier - 3 Stk .;
Zucker - 50-70 g.

Eiweiß vom Eigelb trennen. Separat schlagen: Sahne; Eigelb mit Zucker; Proteine mit einer Prise Salz.

Schlagsahne und Eigelb vermischen, Eiweiß vorsichtig dazugeben. Nach Wunsch Vanille, Kakao und Schokolade hinzufügen.

2-3 Stunden ins Gefrierfach stellen. Herausnehmen und gelegentlich umrühren.

Schokoladeneis

Zutaten:

Milch - 1/2 Tasse;
Sahne 30% - 300 g;
schokolade - 100 g;
Zucker - 3 EL.

Milch mit Zucker erhitzen, gebrochene Schokolade hinzufügen und rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Abkühlen. Die gekühlte Sahne aufschlagen und mit der Schokoladenmasse verrühren.

2-3 Stunden ins Gefrierfach stellen. Herausnehmen und gelegentlich umrühren.

Banana Eis

Zutaten:

Milch - 375 ml;
Sahne 20-30% - 375 ml;
Zucker - 100 g;
reife Bananen - 3 Stk.

Milch, Sahne, Zucker verrühren. Machen Sie ein langsames Feuer und erhitzen Sie es unter Rühren, ohne es zum Kochen zu bringen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, Bananenpüree hinzufügen.

2-3 Stunden ins Gefrierfach stellen. Herausnehmen und gelegentlich umrühren.

Autor: Korolev V.A.

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